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                                                                酥油是什么原料做的 酥油的功效与作用是什么

                                                                日期:2018-12-03浏览:112

                                                                酥油很多人都听说过,但是却没有食用过,一般在青藏高原的人吃的多,那么酥油是什么原料做的?酥油的功效与作用是什么?

                                                                酥油很多人都听说过,但是却不知道它到底是一种什么样的食品,更不知道酥油的功效与作用有哪些。下面就来看看酥油是什么原料做的?酥油的功效与作用是什么。

                                                                酥油是什么原料做的 酥油的功效与作用是什么

                                                                酥油是什么原料做的:

                                                                酥油,是藏族食品之精华,高原人离不开它. 酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪.藏区人民最喜食牦牛产的酥油.产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味?#32769;?#29980;,口感极佳,冬季的则呈淡黄色.羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹.酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高.在食?#26041;?#26500;较简单的藏区,能补充人体多方面的需要. 酥油在藏区用途之广,功能之多,如非亲自目睹,简直令人难以置信.

                                                                酥油的营养价值:

                                                                1、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以?#28595;?#23376;和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响.

                                                                2、富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的?#22836;?调节激素的?#32622;?调节心律、降低?#38590;?#31649;的通?#24863;?控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等.

                                                                3、富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感.

                                                                酥油是什么原料做的 酥油的功效与作用是什么

                                                                吃酥油的?#20040;Γ?/span>

                                                                1、健脑:含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质.

                                                                2、提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素.

                                                                酥油怎么做:

                                                                1.先将牛奶或羊奶稍加热,然后倒入专门打制酥油的?#23601;?#20013;,桶里有长柄活塞,藏语称为"甲罗".活塞比?#23601;澳?#22721;稍小,可以上下自由活动;

                                                                2.奶倒入?#23601;?#21518;,即用"甲罗"用力上下搅动近千次,奶中的油水即自行分离,油浮在上面,用手捧出,灌进椭园形或长方形皮口袋中,冷却后即成为块状酥油.牛奶打制的酥油呈黄色,羊奶打制的酥油呈白色;

                                                                3.这些酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售.制酥油后剩下的水可以饮用,也可制成"曲拉"(即奶渣)等奶制品食用.在牧区,也有的将奶倒入?#23637;?#20013;,反复摇动制成酥油.

                                                                来源?#33322;?#26085;头条

                                                                链接:https://www.toutiao.com/a6442169869998752270/

                                                                上?#40644;?#22902;?#25671;?#24524;廉、奶油、芝士、牛油、黄油、酥油的区别 下?#40644;?018明道食品·西岭小雪—给世界一杯?#30431;?#26032;品 

                                                                版权所有 Copyright ? 2016帕杰斯油脂有限公司 蜀ICP备10205412号-1

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