服务热线 :028-88330088

                                                                新闻资讯

                                                                新闻资讯
                                                                您的当前位置: 首页->新闻资讯

                                                                酥油的功效与作用

                                                                日期:2018-12-25浏览:238

                                                                说起酥油,很多人都不太熟悉,酥油,是藏族食品之精华,高原人离不了它。 那么酥油有什么功效呢?下面就跟随小编?#40644;?#26469;看一下吧!

                                                                酥油的功效与作用

                                                                很多人不知道酥油,那是因为没有见过酥油。见过酥油的人其实就会知道,酥油只是一种乳制品,而不是很多人想象中的油。而且酥油的哈总类也有好多,一般人们吃的是以牛和羊的酥油为主的。那么下面就来详细地介绍下酥油的营养价值。

                                                                酥油是藏族食品之精华,高原人离不了它。 酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味?#32769;?#29980;,口感极佳,冬季的则?#23454;?#40644;色。羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高。在食?#26041;?#26500;较简单的藏区,能补充人体多方面的需要。 酥油在藏区用途之广,功能之多,如非亲自目睹,简直令人难以置信。

                                                                营养价值:

                                                                富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以?#28595;?#23376;和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

                                                                富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的?#22836;牛?#35843;节激素的?#32622;冢?#35843;节心律、降低?#38590;?#31649;的通?#24863;裕?#25511;制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

                                                                富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹?#23567;?/p>

                                                                适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

                                                                适宜厌食、偏食,不易入睡、易惊醒,易感冒,头发稀疏,智力发育迟缓,学?#20581;?#20986;牙晚或出牙不整齐,阵发性腹痛腹泻,X或O型腿,鸡胸的少年儿童。

                                                                适?#26031;?#30171;,牙齿松动、脱落,驼背,食欲减退,消化道溃疡多梦,失眠,?#21507;輳?#26131;怒的老年人。

                                                                酥油的功效与作用

                                                                食疗:

                                                                1.健脑:含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

                                                                2.提高免疫力?#21644;?#31561;矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

                                                                3.养胃:暖胃,治疗胃寒症。

                                                                4.通便:促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。

                                                                酥油的营养价值也是很高的。酥油里含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素等营养元素,能够提供给我们身体所需要的能量。加入在食品里面,不但方便而?#19968;?#24456;美味。那么,下面我就来告诉大家酥油究竟应该怎么食用。

                                                                1.先将牛奶或羊奶稍加热,然后倒入专门打制酥油的?#23601;?#20013;,桶里有长柄活塞,藏语称为“甲罗”。活塞比?#23601;澳?#22721;稍小,可以上下自由活动;

                                                                2.奶倒入?#23601;?#21518;,即用“甲罗”用力上下搅动近千次,奶中的油水即自行分离,油浮在上面,用手捧出,灌进椭园形或长方形皮口袋中,冷却后即成为块状酥油。牛奶打制的酥油呈黄色,羊奶打制的酥油呈白色

                                                                3.这些酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售。制酥油后剩下的水可以饮用,也可制成“曲拉”(即奶渣)等奶制品食用。在牧区,也有的将奶倒入?#23637;?#20013;,反复摇动制成酥油。

                                                                酥油有多种吃法,主要是打酥油茶喝,也可放入糍粑调和着吃。逢年过节炸果子,也要用到酥油。

                                                                黄油和酥油的区别是什么呢,我们先认识一下什么是黄油,我们在什么场合要用到黄油,黄油对于我们人体有什么功效和作用,第二我们要认识和了解下什么是酥油,酥油的作用是什么,酥油的应有范围是什么,只有从这方面入手我们才可以全面的剖析开这两种油的差别。

                                                                黄油和酥油的区别

                                                                黄油是采用了牛奶加工出来的,黄油一般是用来作为调味料的,黄油的营养非常的丰富,适合我们食用,黄油里面的脂肪含量高,所以不要过?#36136;?#29992;就好。而酥油是藏族人民用得比较多,酥油是从牛奶和羊奶中提炼出来的脂肪。

                                                                黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。?#30740;?#40092;牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过?#36136;?#29992;。

                                                                黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬?#32908;?/p>

                                                                酥油的功效与作用

                                                                黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛?#29275;?#28900;面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。

                                                                白油用筛子捞出白油,挤干水分,再经过提炼就变成了黄油。若时至八月,人们把黄油装进羊小?#20146;?#23558;其保存起来,待食用时开启,由于不与空气接触,所以一尘不染,依然是新?#39318;?#28070;、绵甜可口。 黄油是牛奶提炼出来的,富含丰富的氨基酸,蛋白质,还富含维生素A等各种维生素和矿物质,可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养,是青少年不可多得的保健食材。

                                                                来源?#33322;?#26085;头条

                                                                链接:https://www.toutiao.com/a6228686751608471810/

                                                                上?#40644;?#37221;油的十大惊人健康益处 下?#40644;?#36215;酥油是否含有猪油 孕妇能吃起酥油吗 

                                                                版权所有 Copyright ? 2016帕杰斯油脂有限公司 蜀ICP备10205412号-1

                                                                全程策划:蓝 海 基 业

                                                                时时彩黄金分割3中2