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                                                                油脂大学

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                                                                • 酥油功能特性

                                                                  由于酥油是作为食品加工的原料油脂,所以其功能特性尤其重要,主要包括可塑性、?#19968;?#24615;、起酥性、化性、吸水性等。...

                                                                • 猪油是什么

                                                                  猪油,中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。 主要营养成分:蛋白质,脂肪酸 主要食用功效:有补虚、润燥、解毒的作用,可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症 适宜人群:一般人群,寒冷地区的人宜多食,老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。...

                                                                • 酥油是什么

                                                                  广义的定义,酥油可以是任何的油脂类产品,如色拉油、猪油、奶油、玛琪琳等等。但是为了追求更好的口感和成品品质,这些油脂在使用上就必须要留意彼?#37221;?#38388;并非完全可互相替代的,必须要考虑到他们油脂及其它成分如水的含量,特殊的风味(如奶油),还有不同的熔点对制作过程中所带来的影响。 狭义的定义,在点心制作上,当我们说到酥油,通常就是指『酥油』这个产...

                                                                • 酥油茶的?#20040;?#21644;缺点

                                                                  因为,酥油茶含脂肪量较高,也含有一定比例的食盐和茶碱、单宁、咖啡因等物质。长期不定量地喝酥油茶,可使人食欲减退,胃纳差,碳水化物摄入量少,容易缺乏其它营养素和必需的氨基酸,最终导致机体代谢功能紊乱;另外,高原?#29992;?#33203;食?#20449;?#32650;肉及奶制?#26041;?#22810;,使得脂质含量较高,而蔬菜水果等较少,构成高脂质、高盐、高胆固醇、低维生素C的饮食特点。如长期多喝酥油...

                                                                • 酥油茶

                                                                  酥油茶是中国西藏?#22902;?#33394;饮料。多作为主食与糌?#25105;黄?#39135;用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。?#37221;?#39278;料用酥油?#22242;?#33590;加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。...

                                                                • 简直不敢相信,吃了西藏的这些东西他们的身体竟然发生了这样的变化……

                                                                  作为长期生活在高原上的民族,藏民族有自己独特的饮食习惯。酥油茶、茶叶、糌粑、牛羊肉,被称为西藏饮食的“四宝”。糌粑和酥油茶是藏族人民最具特色也最普遍的饮食,据说,藏族同胞们宁可三月无肉,不可一日无酥油茶。由此可见,世代相传的糌粑和酥油茶在藏族人民心中具有不?#21830;?#20195;的地位。...

                                                                • 一口酥油 千百次的锤炼

                                                                  世界之颠,高原牦牛 采用?#28212;?#24037;挤奶后 传统方式进行油水分离 将分离的奶油放入牛皮袋中深度发酵 诞生了西藏饮食中重要的食物来源——酥油 酥油在藏区的食材地位没有其他可企及 特殊的营养成份对抗着藏区寒冷的气候?#32938;?#21644;特殊的地理位置 达宫圣乳——富含发酵酥油的甜茶...

                                                                • 一株青稞 4200米的高度

                                                                  青稞生长在海拔4200-4500米的青藏高寒地区 是西藏四宝之首糌粑的主要原料 其丰富的营养成份和养身价值是很多食物不能比拟的 青稞的?#20081;黄?#32858;糖含量是小麦的50倍, 青稞膳食纤维中的不可溶性疗效纤维是小麦的8倍,可溶性疗效纤维是小麦的15倍 同?#20445;?#27599;100g青稞面粉中含硫胺素(维生素B1)0.32mg,核黄素(维生素B2)0.21mg,...

                                                                版权所有 Copyright ? 2016帕杰斯油脂有限公司 蜀ICP备10205412号-1

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